Cách làm nộm ngao hải sản tuyệt ngon

Tiếp tục series về những món nộm ngon nhất hôm nay mình xin tiếp tục giới thiệu đến các bạn một món ăn làm từ hải sản tuyệt ngon và lạ mắt nhé! Đó chính là món nộm hải sản ngao.

Nguyên liệu:
- 1 kg ngao loại ngon
- 1 quả xoài xanh, 1 củ cà rốt, 1 quả chanh
- 1/3 bát lạc
- 200 gram giá đỗ
- Rau thơm: rau mùi, rau kinh giới, rau răm
- Gia vị: nước mắm, muối, đường

Thực hiện:
- Làm sạch ngao: ngao mua về ngâm từ 4 - 5 giờ(mình thường ngâm qua đêm) để ngao loại bỏ sạch bẩn và đất cát. Sau đó tiến hành mang ngao đi rửa sạch. cho ngao vào nồi luộc đến khi ngao há miệng.

Chỉ lấy phần thịt ngao và đặt ra đĩa để riêng. Nước luộc ngao bạn gạn lấy phần nước trong.

- Gía đỗ rửa thật sạch, vớt ra để ráo, có thể trần nhanh qua nước sôi để đảm bảo an toàn. Các loại rau thơm (rau mùi, kinh giới, rau răm) nhặt bỏ là úa,rửa sạch, để ráo sau đó đem thái rối.

-Xoài xanh, cà rốt gọt vỏ và bào sợi.

-Bắc chảo lên bếp và xào qua thịt ngao với 1 ít đường và bột cách. Nên cho gia vị nhạt hơn với những món bạn thường sử dụng.

- Lạc rang chín, bỏ vỏ, giã dập sơ, cho vào bát con.

Pha nước trộn nộm

1 thìa phở nước mắm + 1 cafe đường +  1 cafe nước cốt chanh  + 1 cafe ớt băm nhuyễn và khuấy đều.

Trộn nộm ngao

Cho thịt ngao + cà rốt + xoài xanh + giá đỗ + rau thơm vào bát lớn sau đó trộn đều tay. Cho nộm ra đĩa, khi ăn bạn có thể rưới nước trộn nộm + lạc rang giã dập. Như thế là món ăn của chúng ta đã hoàn thành xong rồi.

Có thể nói món nộm ngao là một trong những món ăn lạ và ngon nhất được làm từ ngao, bạn cũng không nên bỏ qua món nộm đu đủ tua mực tuyệt ngon cũng làm từ hải sản nữa nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


Với những bữa cơm có quá nhiều thịt cá khiến bạn ngán ngẩm và chán ăn, vậy sao bạn không thử đến món ăn này nhỉ. Vị giác của bạn sẽ dần dần được đánh thức một cách hoàn hảo đấy nhé.

Những sai lầm cơ bản khi sử dụng nước

Nếu bạn đang sử dụng những cách dưới đây để uống nước thì bạn lên xem lại, bởi nếu còn sử dụng lâu dài, rất có thể bạn sẽ gặp các vấn đề về sức khỏe đối với chính bản thân mình.

Xem thêm:

>> Tác dụng tuyệt vời của cây xả

>> Những món nộm ngon nhất

1) Luôn cho rằng “phải uống” 2lít nước mỗi ngày

Chắc hẳn nhiều người nói với bạn rằng, bạn nên “uống 2 lít nước mỗi ngày” để bảo đảm sức khỏe cho bản thân.Tuy nhiên đó chỉ là số liệu cho 1 người trưởng thành và có sức khỏe tốt, cơ thể và trọng lượng tiêu chuẩn.Vậy, bạn nghĩ sao nếu 1 đứa trẻ mới 3 4 tuổi bạn cho nó uống cũng từng đó nước vào cơ thể trong 1 ngày???

Bởi thế, Dựa vào trọng lượng và kích cỡ của mỗi người mà bạn nên lựa uống 1 lượng nước phù hợp. Bạn cũng lên trừ hao, lượng nước có ở trong những thực phẩm và món ăn một ngày mình dùng nữa. Có thể lấy ví dụ như lượng nước trong 1 quả cam nhỏ có thể ở mức 50 đến 100ml nước, từ đấy bạn sẽ có số lượng nước mình cần có trong một ngày.

2) Uống nước hoa quả, thay nước lọc hoàn toàn.

Nếu bạn cho rằng nước hoa quả thì sẽ có đầy đủ chất dinh dưỡng hơn nước lọc và từ đó bạn chuyển qua uống nước hoa quả hoàn toàn thì nó là một trong những sai lầm hết sức tai hại.

Bởi vì nước lọc có vai trò cực kỳ quan trọng trong việc  cân bằng chức năng hoạt động của các tế bào và thanh lọc cơ thể.

Hơn nữa, nếu sử dụng nước hoa quả quá nhiều, bạn dễ bị các bệnh như: béo phì hoặc có thể là tiểu đường nữa đó.

3) Đun lại nước uống nhiều lần.

Chúng ta đều biết rằng nước đun sôi thì dùng rất tốt và an toàn cho sức khỏe nhưng, đun đi đun lại nhiều lần thì không tốt chút nào. Trong nước, dù là nước tinh khiết vẫn có một  lượng kim loại như: Fe, Mg, Ca,… nhất định. Khi đun, các chất này k bị biến mất mà nó sảy ra các phản ứng hóa học và tác dụng vật lý tạo thành các phức hợp chất lưu lại trong nước. Khi sử dụng loại nước này lâu dài, chắc chắn bạn sẽ gặp vấn đề về sức khỏe đó

4) Uống quá nhiều nước đá và quá lạnh.

Mình biết là, uống nước lạnh và có thêm một lát chanh và ít đường thì sẽ vô cùng tuyệt vời, tuy nhiên, nếu uống nước đá quá lạnh và quá nhiều sẽ dễ dẫn đến một số căn bệnh về hệ hô như: viêm họng. Rõ ràng uống nước quá lạnh mà để bị bệnh là điều không tốt phải không nào?

5) Uống nước đóng chai quá nhiều

Đây là sai lầm khá cơ bản của nhiều người sẽ bắt gặp, trong nước đóng chai sẽ không có fluoride và rất nhiều người lớn đã bị sâu răng do sử dụng nước đóng chai quá nhiều.

Trên đây là những lưu ý khi sử dụng nước, nếu như bạn đang mắc phải 1 trong các vấn đề trên thì bạn nên xem lại, bởi nếu sử dụng lâu dài sẽ không tốt cho sức khỏe. Bạn có thể xem thêm nhiều mẹo hay tại website của mình nhé!

Cách làm nộm đu đủ tua mực tuyệt ngon

Nếu bạn là 1 "fan" của những món ăn làm từ hải sản  thì thật tiếc khi bạn bỏ qua bài viết này. Nộm mực giòn giòn, kết hợp cùng với cảm giác giòn sựt của đu đủ, mùi thơm của mè rang chắc chắn sẽ làm ngày cuối tuần của bạn trở nên vui vẻ và thú vị hơn rất nhiều đó. Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm món nộm đu đủ tua mực nhé!

Nguyên liệu:
- 1 Quả đu đủ tầm 300gram
- 1 con mực ống tầm 200gram
- 1 ít rau thơm hoặc rau húng
- 1 bát lạc rang đã được bỏ vỏ giã dập
- 1 củ tỏi, 3-4 quả ớt.
- Gia vị khác gồm có: muối, đường, nước mắm.
Xem thêm:
>>Nộm ngó sẽ lưỡi heo
>>Những món ăn ngon dễ làm nhất


Các bước thực hiện:
Bước 1:
- Mực sau khi mua về cần làm sạch và loại bỏ hết túi mực bên trong.
- Bắc nồi lên bếp,  cho mực vào sau đó đun với ngọn lửa nhỏ, để mực được chín từ từ.
- Sau khi mực chín, bạn vớt ra ngoài để ráo tiếp đó tiến hành thái mỏng

Bước 2:
- Đu đủ gọt bỏ vỏ, thái sợi mỏng
- Cho sợi đu đủ vào 1 bát nước lạnh có chứa 1 viên đá, ngâm từ 8 đến 10 phút sau đó vớt ra ngoài để vào bát
- Cho vào bát đó 1 thìa canh giấm, 2/3 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, đeo bao tay sau đó trộn đều đu đủ và các loại gia vị trên với nhau

Bước 3:
- Tỏi bóc vỏ, ớt làm sạch. Cho tỏi, ớt vào bát sau đó giã nhuyễn. Cho hỗn hợp trên ra bắt, sau đó cho thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường vào. Trộn đều
- Cho hỗn hợp này vào vào trong bát mực, khoáy đều sau đó ướp tầm 20 phút
Bước 4: rau thơm nhặt bỏ là úa, rửa sạch
Bước 5: Cho đu đủ vào đĩa, tiếp đó cho hỗn hợp mực ở bước 3 lên trên, phía trên cùng bạn có thể rắc thêm rau thơm nhé

Một chút thay đổi món ăn vào dịp cuối tuần có thể mang lại cho gia đình bạn những giây phút ấm áp bên nhau đó. Chúc các bạn thành công!

Nộm xoài thái - lạ, độc, ngon

Tiếp tục với series về những món nộm ngon hôm nay, mình xin giới thiệu tiếp đến mọi người món nộm xoài thái, đây là một trong những món nộm dễ làm mà lại rất ngon, nguyên liệu chuẩn bị thì lại rất dễ chuẩn bị, cách làm đơn giản. Chúng ta hãy cùng bắt đầu nhé!

Nguyên liệu:
3 quả xoài Thái còn ương
1/3 chén dừa non nạo vụn
2 quả chanh, 2-3 quả ớt xanh
1 chén giá đỗ, rau mùi
1 cafe gừng băm nhỏ, 1/4 chén lạc rang hoặc điều giã dập sơ
1 cafe tiêu trắng
1 thìa súp đường, 3 thìa nước mắm

Xem thêm:
>> Cách làm nộm đu đủ tua mực tuyệt ngon
>> Nhiều những món ăn ngon khác tại đây

Cách làm:
Bước 1:
Xoài xanh nạo vỏ, thái chỉ và xắt thành các sợi ngắn có độ dài từ 2 đến 3 cm

Bước 2:
Hành lá, rau mùi cắt bỏ rễ, nhặt lá úa, sau đó rửa sạch với nước.
Cho chảo lên bếp, cho dừa non vào, đảo đều tay dừa non sao cho dừa chuyển sang màu hơi vàng vàng là được.
Giá đỗ rửa sạch, vớt để ra giá
Chanh vắt lấy nước cốt. Ớt rửa sạch, bỏ vỏ rồi băm nhỏ

Bước 3:
Cho gừng + ớt xanh + nước mắm + đường + nước cốt chanh vào bát, ngoáy đều.  Dựa vào sở thích mà bạn cho các gia vị sao cho vừa miệng.
Bước 4:
Cho rau mùi + giá đỗ + xoài xanh + tiêu vào tô, sau đó trộn đều lên. Thêm nước trộn nộm vào trộn đều lại.
Bước cuối cùng là bạn có thể cho thêm lạc rang hoặc hạt điều vào, bày món nộm xoài ra đĩa, và hưởng thụ thành quả.

Trên đây là những bước rất cụ thể mình đã hướng dẫn tới mọi người cách làm nộm xoài thái tuyệt ngon. Hi vọng bạn có thể làm được và cùng gia đình mình thưởng thức vui vẻ mỗi ngày cuối tuần nhé!

Cách làm nộm ngó sen lưỡi heo.

Nếu như bạn đang phân vân không biết nên làm món gì cho ông xã của mình "nhắm rượu" thì món nộm ngó sẽ lưỡi heo sẽ là một trong những gợi ý tuyệt vời cho bạn đó. Nào, chúng ta cùng bắt đầu với những nguyên liệu cần thiết nhé!

Nguyên liệu:

- Lưỡi heo: 2 cái
- Ngó sen: 200 gram (nên mua loại mới, không có dấu hiệu bị héo úa, dù héo úa 1 chút làm món ăn cũng sẽ không còn được ngon nữa)
- 1 nhánh gừng, 1 nhánh xả
- Cần tây: 1 nhánh
- Hành tây: 1/2 củ
- Ớt: 1 quả ớt sừng, 1 quả ớt xanh
- 1 ít rau răm, và 1 ít lạc đã giã dập sơ bỏ vỏ
- Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm:  1 -2 quả ớt chỉ thiên, chanh, nước mắm, đường, tỏi,...

Các bước thực hiện:

Bước 1: Làm lưỡi heo chín

- Gừng, xả bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập
- Lưỡi heo phải là loại ngon nhất (nếu chưa biết cách chọn bạn có thể xem bài này) rửa sạch, cạo bỏ phần nhớt, tiếp đó lưỡi heo cần được luộc sơ, sau đó dùng dao bào cạo bỏ lớp màng trắng bám quanh lưỡi heo, để nó được sạch hoàn toàn.
-Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 chút nước + gừng + xả + muối rồi cho lưỡi heo vào luộc cùng.
Mẹo: Nước luộc mà có thêm gừng sẽ giúp loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của lưỡi heo bạn nhé! ^^
-Sau khi lưỡi heo chín, bạn cho ra bát nước lạnh, có thể cho thêm vào vài viên đá để lưỡi heo được giòn và trắng.
-Sau tầm 10 phút, thấy thịt heo đã có độ mềm nhất định bạn có thể vớt ra và thái thành các miếng mỏng sao cho vừa ăn nhé!

cách làm món nộm lưỡi heo ngó sen

Bước 2:

- Ớt sừng, ớt xanh, cần tây( nhặt bỏ rễ, lá úa ) đem rửa sạch, thái mỏng.
- Hành tây bóc vỏ, thái mỏng
- Ngó sen, rửa sạch sau đó thái thành các sợi vừa ăn

Bước 3:Nước trộn nộm

- Chuẩn bị 1 bát to, sau đó cho ngó sen, hành tây, cần tây, ớt vào bát
- Cho thêm 100ml giấm, 1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường
- Trộn đều các nguyên liệu trên để trong khoảng 30 phút

Bước 4: Nước chấm

- Chuẩn bị 1 bát con có 3 thìa cà phê nước mắm loại ngon
- Cho thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị: 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, tỏi vào
- Khuấy đều các nguyên liệu trên

Bước 5: Trộn ngó sen và lưỡi heo

Bạn cho lưỡi heo + các loại rau đã trộn + nước trộn nộm sau đó trộn đều.
Nếm thử và cho thêm các nguyên liệu sao cho hợp với khẩu vị của mình.

Như vậy là mình đã hướng dẫn các bạn biết cách làm món nộm ngó sẽ lưỡi heo tuyệt ngon rồi đó, còn rất nhiều món nộm khác rất ngon bạn cùng theo dõi nhé!

Chúc các bạn thành công